Amigos Nau Gran

AMIGOS DE LA NAU GRAN / AMICS DE LA NAU GRAN

AMIGOS DE LA NAU GRAN / AMICS DE LA NAU GRAN

Calçotada

Excursión a la Calçotada

por

Fue una excursión estupenda con persecución incluida. En efecto, el tiempo fue tras nuestro autobús durante todo el recorrido pero gracias a la pericia de Yuri (el conductor) y a la torpeza o a la confusión ocasional de la Rosa de los Vientos, salimos indemnes de todo accidente atmosférico. De todos los ataques atmosféricos menos de la temperatura y el viento. Pero para eso íbamos perfectamente preparados. La “calçotada” fue la fiesta que nos concitó el pasado sábado día once a hacer una bonita excursión por varios pueblos de las provincias de Tarragona y Barcelona. Fuimos poco menos de dos docenas los que nos dimos cita en el punto de encuentro. Un punto de encuentro prometedor; la puerta de la … Leer más

VIAJE POR BARCELONA Y TARRAGONA, DEL CAVA AL CALÇOLT

por

Hace unos días realizamos el viaje por las provincias de Barcelona y Tarragona, un viaje que nos llevó del cava al calçot pasando por una joya arquitectónica, Santes Creus, y por una histórica ciudad, Tarragona. He querido dejar pasar un cierto tiempo antes de iniciar este relato, intentando, con ello, no dejarme llevar por la euforia que supone el goce de un acontecimiento, acercándome en lo posible al objetivismo y la imparcialidad a la hora de contar lo vivido en el mencionado viaje. Aún noto el olor a calçolt en los dedos de mis manos, yo creo que mis sentidos han decidido encontrar un recurso para revivir los días del viaje y es mi subconsciente el que reproduce el olor, … Leer más

CRÓNICA DE UN VIAJE INOLVIDABLE A LA CALÇOTADA

por

INTRODUCCION La calçotada es una fiesta gastronómica típica de la región occidental de Cataluña, originaria de Valls, en las últimas décadas se ha extendido y puede degustarse en casi cualquier parte de la comunidad durante finales del invierno y comienzos de la primavera. Los calçots, una variedad de cebolleta dulce especialmente cultivada para éste propósito, se asan directamente sobre llamas de sarmientos, la capa exterior se calcina, dejando el interior tierno y cremoso, se sirven en una teja de barro a modo de plato,  que ayudan a conservarlos calientes. Se comen con la mano, aderezados con una salsa romesco. El procedimiento de ingesta –arrancando la capa carbonizada con las manos- hace inevitable el mancharse, por lo que es tradicional ponerse … Leer más